Pour que ce jour reste inoubliable, Bruno Walle Traiteur vous offre des menus aux multiples saveurs et sélectionne pour vous les produits frais de qualités de saisons, pour une cuisine traditionnelle.
Laissez-vous guider par notre expérience et nos conseils.
Pour votre repas de mariage, nous effectuons pour vous :
La mise en place des tables avec vaisselle fournie par nos soins
Le service à table grâce à notre équipe de professionnelle
Nous organisons aussi le cocktail / vin d’honneur, qui est un moment de convivialité et d’échange. Grâce à notre équipe, vous allez pouvoir vous occuper pleinement de vos invités.
WALLE TRAITEUR réalise pour vous différents types de cocktails allant de 6 à 27 pièces par personne selon la durée de votre réception.
Voici quelques exemples de menus et de cocktail :
| Entrées Froides | Foie gras sur compoté de pommes et sablé breton Assiette Périgord foie gras foie gras, émincé de canard fumé et son pain chaud Plateau de Fruit de Mer Assiette Terre de Mer saumon fumé, magret de canard, jambon de montagne, fondant de canard, mousse de poisson. |
| Entrées Chaudes | Pyramide de Saumon sur bâtonnet de légumes Cassolette de Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes Brochettes de Saint-Jacques sauce noilly Filet de Saint-Jacques sauce crevettes Duo de Merlu Blanc et sa Brochette de Saint-Jacques sauce Armoricaine Filet de Sole sauce Armoricaine |
| Viandes | Filet de Bœuf sauce aux poivres Magret de Canard au vinaigre de framboise Noix de Veau sauce forestière Gigolette de Canard farcie aux cèpes et aux Bolets ½ Baronnet de Pigeon désossé au farci au foie gras |
| Salade et Fromage | Duo de Brie – Saint-Albray – sur sa verdure aux noix Tri Température sur salade aux noix |
| Dessert | Assiette Gourmande Entremet poire, chocolat, tartelette framboise, cygne crème chantilly, fruits de saison, fraise, cerise, kiwi, nappage, crème anglaise Possibilité de pièce Montée (1 chou) |
| Café | |
| Boissons | Muscadet, Bordeaux (Côtes de Bourg) |
| Possibilités | Riesling Côteau du Layon Menetou Salon Trou Normand, Trou Charentais, Trou Breton, service Champagne sans droit de bouchon |
Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à passer nous voir ou à nous contacter via notre formulaire en ligne !
